Konbu Shime Yo Konbu

Ce kombu pour konbu-jime est idéal pour préparer des sashimis, du poisson frais ou des légumes de saison comme les plantes sauvages (sansai). Placez vos ingrédients entre les feuilles de kombu pendant environ 24 heures au réfrigérateur : le glutamate naturel du kombu et l’inosinate du poisson se combinent pour intensifier la saveur et créer un goût umami exceptionnel.

Caractéristiques

• Découpé en feuilles de 18 cm × 13 cm pour un usage facile
• Convient pour le konbu-jime de sashimi, de warabi (fougères) ou autres légumes
• Augmente naturellement la richesse et la profondeur des plats japonais

Conseils d’utilisation

Idéal pour préparer sashimis et légumes marinés à la manière traditionnelle japonaise. Glissez le poisson ou les légumes entre deux feuilles de kombu et laissez au réfrigérateur environ 24 heures pour une saveur optimale.

Ingrédients

Kombu

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g