Waigiri Shiba T

Qu’est-ce que le shibazuke ?

Le shibazuke est un type de tsukemono (pickles japonais) originaire de Kyoto. Il est apprécié pour son goût frais, légèrement salé et acidulé, ainsi que pour sa texture croquante. Coupé en rondelles, il est encore plus pratique à utiliser au quotidien.

Comment l’utiliser ?

• En accompagnement de riz blanc japonais (bento, repas traditionnel)
• Comme condiment avec des plats japonais (yakisoba, curry japonais, donburi)
• En topping pour apporter une touche acidulée et colorée
• Dans un bento pour équilibrer les saveurs

Ingrédients

Concombre, Gingembre, Feuilles de périlla frutescens, sucre, sirop de glucose et fructose, sel, sauce de soja (soja, blé, sel) exhausteurs de goût : glutamate monosodique, alanine, aspartame de sodium: protéines végétales hydrolysées, acidifiants : acide succinique, acide acetique, acide malique, acide citrique. Lactate de calcium; Régulateur de l'acidité : sulfate d'aluminium potassique; colorant : anthocyanes; arômes.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g