Koshian pâte de haricots rouges sans morceaux

Le koshian (こしあん) est une pâte traditionnelle japonaise à base de haricots rouges azuki sucrés, finement tamisés pour obtenir une texture lisse et homogène, sans morceaux.

Ce produit est fabriqué à partir de 100% haricots rouges azuki cultivés à Hokkaido, une région japonaise reconnue pour la qualité de ses légumineuses.

Très utilisée dans la cuisine japonaise, la pâte koshian est idéale pour la préparation de nombreuses recettes traditionnelles comme les wagashi, l’oshiruko, ainsi que pour accompagner des desserts modernes.

Elle peut également être utilisée en topping sur des glaces, des pains ou des pâtisseries pour apporter une touche sucrée et authentique japonaise.

Utilisation

• Préparation de pâtisseries japonaises (wagashi)
• Réalisation d’oshiruko (soupe sucrée japonaise)
• Accompagnement pour glaces, pain et desserts modernes

Un ingrédient incontournable de la pâtisserie japonaise, élaboré à partir d’azuki de Hokkaido, apprécié pour sa texture lisse et son goût doux.

Ingrédients

Sucre, Haricot rouge zuki, épaississant : Agar-agar, Edulcorant : sorbitol

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g