Pâte de haricots rouges azuki sucrée avec morceaux

Le tsubuan (つぶあん) est une pâte traditionnelle japonaise à base de haricots rouges azuki sucrés, conservant des morceaux pour une texture riche et authentique.

Ce produit est fabriqué à partir de 100% haricots rouges azuki cultivés à Hokkaido, une région réputée au Japon pour la qualité de ses légumineuses.

Très polyvalent, le tsubuan est largement utilisé dans la cuisine japonaise pour la préparation de desserts traditionnels comme les dorayaki, mochi, taiyaki, daifuku, mais aussi les ohagi, le zenzai ou encore en accompagnement de desserts modernes.

Il peut également être utilisé de manière simple en topping sur des glaces, des toasts ou des pâtisseries pour ajouter une touche sucrée et authentique.

Utilisation

• Préparation de pâtisseries japonaises (dorayaki, mochi, taiyaki, daifuku)
• Réalisation de desserts traditionnels comme ohagi et zenzai
• Accompagnement pour glaces, pain ou desserts modernes

Un ingrédient incontournable de la pâtisserie japonaise, élaboré à partir d’azuki de Hokkaido, reconnu pour sa qualité.

Ingrédients

Sucre, Haricot rouge azuki, Épaississant : Agar-agar; Éduclcorant : Sorbitol.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g