L'ail Jumbo se caractérise par une odeur moins prononcée que l'ail ordinaire. Il est également cultivé à l'aide de compost organique et d'une méthode agricole qui ne fait pas appel aux engrais chimiques ni aux pesticides. Il peut être utilisé non seulement sur du riz chaud, mais aussi sur des boulettes de riz grillées, du riz aux œufs, du riz sauté, des salades avec de la mayonnaise et aussi comme miso dengaku.

ail, sauce de soja (soja, blé, sel), alcool de riz, sucre complet, levure de riz, piment