C’est un daikon bien séché par le mistral de Kagoshima et mariné au sauce tamari.

Radis séché, sauce de soja (soja, blé, sel), sel, sirop de fructose et de glucose, vinaigre distillé, protéines végétales hydrolisées, épices, son de riz, exhausteur de goût : glutamate monosodique; edulcorant : stevia; réglisse, regulateurs de l'acidité : acide succinique, citrates de sodium, orthophosphate de sodium; colorant : caramel.