Une base de sauce diluée. Elle peut être utilisée comme sauce de trempage pour toutes sortes de nouilles telles que les udon, les soba et les somen. Elle rend également savoureux toutes sortes de plats japonais tels que les plats bouillis et grillés, les sukiyakis, les oden, les oyakodon et les gyudon.

Sauce de soja (soja, blé, sel) sucre, sel, extrait de levure, extrait de shiitake, extrait d'algues, alcool, exhausteur de gout : ribonucleotides disodiques, régulateurs de l'acidité : acide lactique, acide acetique