Sauce Teriyaki

La sauce Teriyaki Nippon Shokken en grand format 1593 ml est une sauce salée-sucrée idéale pour assaisonner viandes, poissons, fruits de mer et légumes. Sa texture sirupeuse et son profil umami apportent une belle caramélisation en cuisson et un glaçage brillant aux aliments.

Conseil d’utilisation

Pour mariner ou cuisiner : ajoutez l’équivalent de 20–30 % du poids des ingrédients (poisson, fruits de mer, viande ou légumes). Incorporer la sauce dans les dernières minutes de cuisson pour obtenir une caramélisation parfaite et éviter qu’elle ne brûle. Convient aussi pour napper et glacer à la fin de la cuisson.

Idées d’accords

• Mariner des côtes de porc ou des ailes de poulet avant cuisson au four ou au barbecue.
• Napper des filets de saumon ou des brochettes de crevettes avec la sauce pour leur donner une belle brillance et un goût caramélisé.
• Sauter des légumes (brocoli, poivron, oignon) pour un wok rapide et savoureux.

Format économique 1593 ml, pensé pour les restaurateurs, les familles ou les amateurs de cuisine asiatique qui cherchent une sauce pratique et savoureuse pour quotidiennement relever leurs plats.

Ingrédients

sucre, protéine hydrolysée (protéine de soja, gluten de blé, gluten de maïs, sel), vin de riz sucré (riz gluant, glucose, malt de riz, alcool), eau, sauce soja (sel, blé, graines de soja, orge), amidon modifié, sirop de sucre noir (sucre muscovado, sucre brut, sirop de glucose, eau), vinaigre d’alcool, colorant [E150a], miso (orge, graines de soja, sel), extrait de levure, gingembre.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g